Es el producto que se obtiene tras el destilado en corriente de vapor de
la infusión de pétalos de la flor de azahar, flor del naranjo amargo,
del limonero, del cidro y de otros árboles de cítricos.
Es casi un ingrediente imprescindible de muchos dulces reposteros, como
el tradicional Roscón de Reyes, almíbares, magdalenas y bizcochos,
dulces con miel y almendras u otros frutos secos, se ven favorecidos con
la adición de este ingrediente aromático con sabor a flor y esencia de
naranja, sutil a la vez que profundo.
*Las imágenes son ilustrativas.
