Es un triturado que resulta de moler el Ají Criollo del Norte Argentino.
Infaltable en la cocina argentina, es también muy utilizado en la cocina
asiática y en la mexicana, en variedades mucho más picantes que las
preferidas por el paladar argentino. Excelente condimento de carnes
rojas, pescados, sopas, vegetales, guisos, empanadas, tamales,
estofados, tucos, locros, pizzas y pastas. Sugerimos agregarlo siempre
al comienzo de cualquier preparación.
*Las imágenes son ilustrativas.