El almidón o fécula se obtiene de la molienda del endospermo del grano
de maíz, que es la parte interna, sin la cáscara ni el germen que es el
núcleo. Comunmente se utiliza para hacer pan, pastas, bizcochos, bases
de pizza, etc. Y como espesante para sopas, chocolate caliente, crema
pastelera, helados, entre otros.
*Las imágenes son ilustrativas.
