Es un arroz superfino, cuyos granos grandes, con firmeza acentuada y
aspecto perlado tienen la propiedad de liberar almidón sobre la cocción
garantizando una óptima cremosidad. Cultivado a lo largo de toda la
llanura Padana, es un clásico de la cocina italiana para la preparación
de risottos.
Envasado al vacío, este método de conservación posibilita una mayor vida
útil y la optimización de la calidad e higiene del producto.
*Las imágenes son ilustrativas.
