Mezcla de especias típica de la cocina asiática. Se caracteriza por su
sabor y aspecto que da a las preparaciones. Sus ingredientes varían
según la región. Puede incluir ají, albahaca, canela, cardamomo,
cebolla, clavo, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez
moscada y pimienta. Hay cientos de curries, y ninguno sabe igual. El más
común es el amarillo, donde predomina la cúrcuma. Los curries verdes y
rojos suelen ser los más picantes.
*Las imágenes son ilustrativas.
