DV Catena Malbec Nicasia es un vino elegante y complejo, de color rojo
profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado,
presenta notas de moras maduras y frutos del bosque, características del
Malbec del viñedo Nicasia, acompañadas por vainilla, tabaco y licor
aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran
complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y
persistente. Ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el
jabalí.
Ficha técnica:
• Varietal: 100% Malbec
• Alcohol: 14%
• Fermentación: Fermentación en barriles de roble francés. Levaduras
seleccionadas, Máx. temp. ferm. 28°C, durante 17 días, con 29 días de
maceración
• Añejamiento: 24 meses en 100% Roble francés (100% nuevo)
• Acidez Total: 5.45 gramos/litros
• pH: 3.72
*Las imágenes son ilustrativas.
