Es amarillo con tonos verdosos. Se amalgaman aromas propios del vino
base, con aquellos logrados a partir de la toma de espuma, destacándose,
sensaciones de frutas como peras, manzanas y ananá, delicados toques de
frutas cítricas como naranjas. En Boca podemos apreciar realmente la
calidad de burbuja de este espumante, donde no se notan sensaciones
punzantes, sino sensaciones de cremosidad que hablan a las claras de una
gran calidad de espuma, se presenta también muy equilibrado con gran
frescura, muy bien la relación azúcar acidez. Variedad: Chardonnay-
Viognier . Bodegas Callia – Valle de Tulum, San Juan (Argentina)
*Las imágenes son ilustrativas.
