Peso aproximado 5,200kg. Origen Salamanca, España.
El jamón serrano es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado
al aire de las patas traseras del cerdo de raza blanca. Se llama serrano
por la costumbre de curar el jamón en parajes altos de las sierras,
donde las bajas temperaturas facilitan la curación.
*Las imágenes son ilustrativas.
