Más que un queso, el mascarpone es una crema, pues su proceso de
elaboración es bien distinto: se consigue a través de la adición de un
cultivo de bacterias directamente sobre la crema de leche. Y el
resultado, tiene la consistencia del yogurt y mucho sabor a la crema
fresca. Esta versión artesanal y Premium se caracteriza por su alta
densidad y su mayor intensidad.
*Las imágenes son ilustrativas.
