Es una especia de color rojo que se obtiene de moler pimientos de
distintas variedades. Se cocina rápido, por lo que recomendamos
agregarlo al final de las preparaciones. Si se quema, toma sabor amargo
y pierde su aroma. Su sutil ahumado, resalta los sabores del pulpo, la
paella, cazuelas, locro, guisos, relleno de empanadas, pasteles de
carne, tucos y salsas.
*Las imágenes son ilustrativas.
