Raclette. Se fabrica a partir de leche de vaca pasteurizada con forma de
piezas cilíndricas que pesan aproximadamente 5 kilos. La pasta es de
color marfil a amarillo claro, apta para el corte y para fundir. El
Raclag puede consumirse a partir de los 45 días pero, mientras más
maduro, su suave gusto se acentúa.
*Las imágenes son ilustrativas.