Producto de alta calidad, obtenido directamente de aceitunas seleccionadas mediante procesos mecánicos en frío. Presenta un perfil equilibrado, con notas frutadas, frescas y un leve picor y amargor característicos, ideal para consumir en crudo, realzar ensaladas, verduras, carnes y preparaciones gourmet, conservando todo su sabor y propiedades naturales.
