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Vino tinto que busca expresar la pureza y frescura del terroir de altura (generalmente del Valle de Uco, Mendoza), donde las condiciones climáticas extremas dan origen a uvas concentradas y de gran acidez natural. Este blend de variedades tintas (usualmente Malbec con un porcentaje de Cabernet Franc, Petit Verdot u otras) se caracteriza por su elegancia, jugosidad y gran complejidad aromática, con notas a frutas rojas vibrantes y toques minerales o herbales. En boca es fluido, fresco y con taninos finos, haciendo honor a su nombre que evoca el viento frío de la cordillera.
