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Espumante de edición limitada que rinde homenaje a la elegancia y la historia, llevando el nombre de la esposa de Mijndert Pon, fundador de la bodega. Es un ejemplar de alta gama elaborado bajo el método tradicional (champenoise), donde la segunda fermentación ocurre en la botella, permaneciendo en contacto con sus borras para ganar una complejidad excepcional.
Presenta un color rosa pálido y brillante, con burbujas finas y persistentes que forman una corona delicada. En nariz es sumamente refinado, ofreciendo aromas a frutas rojas frescas como cerezas y frambuesas, integradas con sutiles notas de pan tostado y levaduras.
