Mezcla de vegetales que combina distintos vegetales seleccionados en un mismo envase, generalmente incluyendo zanahoria, coliflor, pepino, cebolla y pimientos en una solución ligeramente acidificada. Su elaboración se basa en procesos de conservación que mantienen la textura crocante y el perfil natural de cada ingrediente, logrando un equilibrio entre acidez y sabor vegetal. Presenta un perfil fresco y levemente avinagrado, siendo una opción versátil para acompañamientos, ensaladas, tablas o como guarnición en preparaciones frías.
