Conservas de pimientos (generalmente pimientos rojos o una mezcla) cortados en cuartos y sumergidos en una solución ácida. Este producto se caracteriza por la combinación de sabores: el vinagre y la salmuera aportan acidez y conservación, el azúcar equilibra el sabor con un toque dulzón, y las especias añaden complejidad aromática. El resultado es un pimiento con una textura tierna, ideal para ensaladas, sandwiches, tablas de fiambres y quesos, o como un acompañamiento agridulce.
