Especia de origen medio oriental obtenida a partir de bayas secas y molidas, reconocida por su color rojizo y su sabor ligeramente ácido, fresco y frutado. Es ideal para condimentar carnes, ensaladas, vegetales, hummus o arroces, aportando un toque cítrico natural que realza y equilibra las preparaciones sin necesidad de limón o vinagre.
