Alimento tradicional de origen norteafricano elaborado a partir de sémola de trigo, de cocción rápida y gran versatilidad en la cocina. De textura liviana y suave, es ideal como guarnición o base para ensaladas, acompañamientos de carnes y verduras, ya que absorbe fácilmente sabores y condimentos, permitiendo crear platos prácticos, nutritivos y llenos de sabor.
