Elaborados a partir de tomates maduros seleccionados, secados lentamente al sol para concentrar sus azúcares y potenciar su sabor natural. Este formato de 1kg es ideal para la gastronomía profesional, permitiendo ser hidratados en agua caliente, vino blanco o marinados en aceite de oliva con hierbas. Aportan una nota intensa, dulce y ácida a la vez, siendo el ingrediente perfecto para pastas, risottos, rellenos de carnes, panes artesanales o como protagonista en tablas de charcutería.
